Tikvice sa sirom zapečene u rerni (RECEPT, VIDEO)

Tikvice su jedna od najpopularnijih namirnica za pripremu hrane tokom letnih meseci. Iako botanički spadaju u voće, tikvice pripadaju vrsti Cucurbitaceae u koju pripadaju i dinje i krastavci, a u kuhinji se tretiraju kao i svo ostalo povrće.
Ima ih u različitim veličinama, bojama, oblicima i okusima, a najučestalije su dve vrste: one svetlozelene i tamnozelene boje s belim, čvrstim središnjim delom u kojem se tek naziru semenke.Zbog svog neutralnog okusa tikvice se mogu pripremati s brojnim namirnicama, na različite načine, slane ili slatke, sirove ili termički obrađene. Niz je specijaliteta svetskih kuhinja u kojima glavnu ili sporednu ulogu imaju tikvice. U današnjem receptu predstavljamo jednu brzu i jeftinu varijantu laganog ručka ili večere gde su kao glavni sastojak uključene, naravno, tikvice.

Tikvice sa sirom zapečene u rerni

Sastojci:

600g mladih tikvica
malo mladog crnog luka ili praziluka
3-4 Čena belog luka
malo peršuna
4 jaja
1 kašičica soli
biber po ukusu
50ml mleka ili jogurta
100-150g sira
1 kašika brašna
100g kačkavalja

Priprema: Sve sastojke sitno iseckati. Umutiti jaja, mleko, sir i rendan kačkavalj,  i brašno. Sve izmešati i staviti u vatrostalnu činiju. Peći na 180 stepeni oko 35 minuta.