Melem za organizam: Šta se dešava kada POJEDETE KAJSIJU!

Malo ljudi zna koliko su kajsije dobre po zdravlje. Svakodnevno konzumiranje kajsije, čistite svoj organizam od toksina i bakterija, a ujedno ćete se zaštititi od infekcije i poboljšati svoj imunitet.

Kajsija, naučno poznata kao Prunus armeniaca, danas se gaji širom sveta, a uzgajana je još u praistorijsko vreme. Naučno ime potiče iz Jermenije, gde većina naučnika veruje da je kajsija nastala. Međutim, one su takođe bile prisutne u drevnoj Grčkoj i Rimu, a mnogi drugi stručnjaci tvrde da se originalna kultivacija dogodila u Indiji pre više od 3.000 godina.

Uglavnom ih jedemo zbog osvežavajućeg ukusa, koristimo za spravljanje  džemova  i sokove, ali dok smo u mogućnosti trebamo ih konzumirati u svežem stanju, i pojesti pojesti bar dve dnevno. Plodove voćke pre jela naravno temeljno oprati s obzirom na to da se danas voće uglavnom prska zaštitnim sredstvima za štetočine.

Ova voćka je i  izvor vitamina A, E, B i C, kao i fosfora, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma. Sadrži i beta karoten, što govori i njena narandžasta boja. Beta karoten iz kajsije čuva našu kožu, naročito od opekotina, zato je poželjno jesti kajsije ukoliko volite da se sunčate. To je ujedno i razlog zašto mnoge kreme za sunčanje sadrže upravo beta karoten.

Zbog visokom nivou A i E vitamina blagotvorna je za oči i vid, a  pre svega je bogata vlaknima koja se lako apsorbuju.

Odlična je  namirnica za osobe koje sprovode dijetalnu ishranu, a preporuka stručnjaka je i  da pojedete jednu kajsiju i pre obroka, kako bi ste lakše svarili hranu. Ono što je takođe bitno jeste da kajsija, za razliku od nekih voćki, može i da vas zasiti, bar do narednog obroka, a ne utiče na povećanje vaše kilaže.

Ukoliko želite da sačuvate svoje srce i da izbegnete srčana oboljenja, kajsija vam može pomoći i to zahvaljujući  visokom nivou kalijuma koji  pomaže rad srčanih mišića.

Suve kajsije

Sveži plodovi kajsije su odlični, ali kad im nije sezona suve kajsije takođe imaju brojne prednosti. Jedino vodite računa da ih dobro sažvaćete,  ali i da ne smete preterivati jer veća količina izaziva proliv.

Ako ste nervozni ili imate problema sa lošim raspoloženjem, suve kajsije vam mogu pomoći da smanjite nivo stresa.

(c) pixabay

Ukoliko ste primorani da držite dijetu i nedostaju vam slatkiši, probajte da jedete suve kajsije svaki put kad vam se zatraži nešto slatko, ali oprezno jer veća količina može izazvati proliv. Preporučuje se  do pet komada suvih kajsija dnevno. Sa druge strane, ako imate zatvor, uzmite slobodno malo više, jer će vlakna iz kajsije pomoći  varenje i probavu.

Suve kajsije su odlična užina i za sportiste. Savršena zamena za veštačke suplemente.

Upozorenje: Neki ljudi mogu biti alergični na suve kajsije. Sulfiti, prisutni u većini sušene hrane, mogu izazvati astmatični napad.

Jedina mana kajsije je što je nažalost dostupna samo nekih mesec dana godišnje. Ako želite da uživate je jedete tokom cele godine, najbolje je napraviti domaći kompot od kajsije.

RECEPT:

Za kompot vam je potrebno samo 2kg kajsjija ( očišćenih, a možete i da ih oljuštite, mada nije neophodno ), 500g šećera i 1l vode.

SIPAJTE ŠEĆER U VODU, I SVE ZAJEDNO ZAGREJTE NA ŠPORETU, KAKO BI SE NAPRAVIO SIRUP. U MEĐUVREMENU, POREĐAJTE KAJSIJE U TEGLE. KAD SIRUP BUDE GOTOV, SIPAJTE GA U TEGLE, PREKO KAJSIJA.

Tegle čvrsto zatvorite i poređajte ih u veliku šerpu sa vodom. Sve zajedno stavite na šporet i sačekajte da se voda zagreje do ključanja. Neka vri oko petnaest minuta. S ozirom da postoji mogućnost da se tegle sudaraju i napuknu, možete staviti krpe ili deblji sloj novina između njih i na dno šerpe, radi preventive.

Ukoliko pravite  sokove, smutije i voćne salate,  kajsiju je najbolje kombinovati sa voćkama kao što su jabuke, kruške, lubenice, maline, jagode, i sl.